西红花在植物分类上是鸢尾科番红花属多年生球茎草本植物，俗称藏红花Faz。很多人认为西红花和藏红花是两种不同的植物，其实不然，西红花和藏红花是同一药材的两个不同名称而已，西红花是学名，藏红花是俗称。具有以下几项药理作用：
1.对血液系统的作用。
番红花热水提取物具有显著的抗血凝作用。能延长血浆凝血酶原时间及活化部分凝血活酶时间(aPTT)，抑制ADP和胶原诱导的血小板聚集，加速尿激酶及纤维蛋白溶酶的纤溶作用小 百 姓 网。
2.对子宫的作用。
可引起子宫节律性收缩，提高子宫的紧张性与兴奋性，大剂量时可出现痉挛性收缩，已孕子宫更为敏感。
3.对循环系统的作用。
对心血管系统的作用与其中含多量的钾盐有关小+百+姓+网。亦有报道，花被、雄蕊和花粉对离体冠状血管均有不同程度的扩张作用。
4.对实验性肾小球肾炎的治疗作用。
能使尿蛋白量明显减少，病理组织损害显著减轻，肾小球中免疫复合物溶解和吸收加快。
5.抗肿瘤作用小 百 姓 网。
现代研究发现藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力，特别是藏红花萃取物二甲基藏红花酸对白血病、卵巢癌、结肠癌、横纹肌肉瘤、结肠癌、乳头肉瘤、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。其抗癌机理可能是破坏DNA合成酶系，即破坏了对细胞DNA合成至关重要的DNA-蛋白质联系媒介，从而抑制DNA和RNA的合成，达到抑制肿瘤细胞生长的作用。
6.其他作用。
藏红花酸有降血脂作用小 百 姓 网。其机理可能是增加脂肪代谢能力。
总之，藏红花虽好，但要注意：孕妇禁用；女性月经期间不宜服用；长期溃疡患者，主要是有胃溃疡者，不宜服用；每次食用西红花不可过多，保健用量每天5-8根，治疗量1g-3g。
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